मैं अपने गाँव में डेयरी प्लांट डालना चाहता हूँ । कृपया मार्गदर्शन प्रदान करें । 

दूध प्रत्येक भारतीय परिवार की एक अनिवार्य आवश्यकता है । इस अत्यधिक माँग वाली वस्तु का बाजार देखते हुए पिछले कुछ वर्षों से बेरोजगार युवा इस ओर आकर्षित हुए हैं तथा डेरी व्यवसाय को प्रारंभ कर आत्मनिर्भरता प्राप्त कर चुके हैं । आज डेयरी फार्मिंग कृषि के साथ-साथ किया जा सकने वाला एक सहायक व्यवसाय न रहकर पूर्णकालिक व्यवसाय बन चुका है । अत: डेयरी फार्मिंग व्यवसाय चाहे किसी भी स्तर पर किया जाए, इसका भविष्य बहुत ही उज्ज्वल है । गाँवों के परिप्रेक्ष्य में हमें यह बात समझ लेनी चाहिए कि पशुपालन केवल पूरक उद्योग ही नहीं है बल्कि बदलते हुए परिवेश में पूर्ण रोजगार का साधन भी बन चुका है । दुग्ध उत्पादों की देश की शहरी एवं ग्रामीण दोनों क्षेत्रों की आर्थिक स्थिति को सुदृढ़ करने में विशेष भूमिका है । गुजरात में अमूल सहकारिता दुग्ध उत्पादन आंदोलन से हम भली भाँति परिचित हैं । इस आंदोलन ने गुजरात के गाँवों का कायाकल्प कर दिया । पशुपालन का व्यवसाय प्रारंभ करने से पहले हमें पशुओं की नस्लों पर ध्यान देने की जरूरत है । अच्छी नस्लों के पशुओं से ही हम अधिक दुग्ध उत्पादन प्राप्त कर सकते हैं । इसके लिए भैंसों में मुर्रा नस्ल, देशी गायों में साहिवाल, थापर पारकर एवं गिर नस्लों को रखा जा सकता है । गाय की अच्छी संकर नस्लों में जर्सी, होल्सटन फ्रिजियन तथा ब्राउन स्विस क्रास नस्लें हमारे देश की जलवायु के अनुकूल एवं उपयोगी सिद्ध हुई हैं । इन नस्लों में अच्छी वंशावली व अच्छी पशु नस्ल का चयन करना भी आवश्यक है । जैसे कि मुर्रा भैंसों में दुग्ध उत्पादन क्षमता प्रतिदिन 10-12 लीटर या इससे अधिक होनी चाहिए । आप अपने गाँव में दुग्ध उत्पादन से जुड़े कृषकों से और भी विस्तृत जानकारी प्राप्त कर सकते हैं या अपने जिले के उद्यमिता विकास केंद्र से संपर्क कर सकते हैं । डेरी प्रारंभ करने के लिए खादी ग्रामोद्योग से ऋण भी उपलब्ध है । डेयरी प्रशिक्षण तथा अच्छी नस्ल के दुधारू पशुओं की प्राप्ति हेतु आप निम्न स्थानों पर संपर्क कर सकते हैं- हरियाणा डेयरी विकास सहकारी फेडरेशन लि. मॉडली एग्जोटिक फार्म, भिवानी-125021 जे.सी. भयाना सनशाईन डेयरी फार्म, ग्राम साहू, तह. उकलाना, हिसार-125005 राष्ट्रीय डेयरी अनुसंधान संस्थान, करनाल-132001 केंद्रीय भैंस अनुसंधान संस्थान, सिरसा रोड, हिसार- 125001 डेयरी से संबंधित विभिन्न दुग्धमापी यंत्रों तथा मिल्क केन्स की प्राप्ति हेतु आप दुर्र्लभजी जीवन काँटावाला, गुजरात लॉज के पास, जुमेराती, भोपाल से संपर्क कर सकते हैं ।